大和ガス株式会社

メニューは誰が決めるのか？

基本的には講師の方です。

作った料理はどうするの？

基本的には教室内で受講生の皆さんが楽しく召し上がって頂けます。あまった分はお持ち帰りいただけます。

受講日が祝日の場合は？

祝日となった場合はお休みになります。

会費以外に追加料金はいらないの？

必要ありません。

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［牛肉カレー丼］［ししゃも春巻き］［冬瓜スープ］

　大和ガスの料理教室には３人の講師がおられます。その中の欧州・ハーブコースの大川講師は、５年間ドイツに渡り料理の勉強をし、現在、料理本を出版しておられます。

　現在は一般の書店では売っておらず、ホテルなどで結婚式の引出物として利用されています。

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［牛肉カレー丼］［ししゃも春巻き］［冬瓜スープ］

✜　担当のコース名

　　　　　　　基礎料理（和中洋）　・　応用料理（和中洋）　・　パン

✜　得意なこと

　　　　　　　オールマイティー？　しいて言えば、口説明が得意です・・・。

✜　料理とはひと言でいうと

素材を生かすこと！安く☆早く☆おいしく☆

✜　料理教室の先生を始めたきっかけ

母がこれからの女性は何か手に職をつけておいた方が良いと言っていましたので、専門学校へ・・・。

✜　先生から大和ガスの料理教室へ来られた事のない方へのメッセージ

料理は５感を全部利かせますので、脳の血流がとても良くなるそうです。

主婦の本分は家の中を明るくしておいしい料理をつくること☆☆

家族を幸せにしてあげてください。


◆◆ 牛肉カレー丼 ◆◆


作り方
１	牛肉は食べやすい大きさに切る。玉葱は薄切りにする。
２	ボールにＡをまぜ合わせておく。
３	フライパンを熱く熱してサラダ油をいれ、玉葱を加えてさっと炒め合わせる。
４	②を加え、沸騰すれば、胡椒をして味を調え、火からはずし、水溶き片栗粉で少しとろみをつける。
５	丼にごはんをよそい、③をかけて中央に温泉卵を割り入れて刻み葱を散らす。

温泉卵を入れることで、少し違った味わいになります。

作り方

１	春巻きの皮の上に大葉、ししゃもをのせてしっかり巻き、水で溶いた小麦粉で留める。
２	１８０℃の油でキツネ色に揚げる。
３	大葉を敷いた皿に盛り、マヨネーズを添える。
	春巻きの皮に包むことで、油はねしません。皮を巻くときは、空気が入らないようにしっかりと。頭ごと丸ごと食べられるので、栄養満点！

◆◆ 冬瓜スープ ◆◆

５人分

作り方

１	干し椎茸は砂糖を少し入れたぬるま湯で戻し、細切りにする。冬瓜は皮をぬいて種をとり、細切りにする。カニの身はほぐしておく。
２	鍋に中華スープの素、冬瓜、椎茸をいれ、火にかけ、５分くらい煮る。
３	カニの身、酒、淡口しょうゆを加え、塩、胡椒で味を調える・
４	仕上げにゴマ油をまわしかけ器によそい、刻み葱をちらす。

ラー油をお好みでかける。

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